sexta-feira, 31 de maio de 2013

Congresso em Dallas/EUA - Fotos

Como vocês sabem, estou participando de um Congresso de Medicina Funcional em Dallas.
Tenho postado no meu twitter a medida do possível como tem sido, mas quero deixar as fotos registradas também aqui no blog. Quando eu chegar no Brasil terei muitas novidades. Muito conhecimento e novas experiências! Aguardem! Enquanto isso, curtam os bastidores:

 























O Congresso foi maravilhoso, mas nada como voltar para a casa!

















Momento de perguntas e respostas com Prof Alessio Fasano ganhador este ano do 19o. Prêmio Linus Paulus .


















Prof Fasano continua respondendo dúvidas dos conferencistas. Compartilhar conhecimento é sinônimo de generosidade.

















GESTANTES: cuidado c/ uso de celular. Se puderem leiam o estudo até que eu faça a matéria no +Saude .

















Super organizado... Vejam meu almoço que lindo...























Leiam o que esta escrito no circulo cor de laranja...


























Vejam o que achei por aqui





















Olha que chique o banheiro do Hotel em Dallas... Tem televisão no meio do espelho!!!!




















Contemplando os detalhes da delicadeza de Deus. Momento turismo no aquário antes do Congresso.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Congresso em Dallas - EUA



















Contemplando os detalhes da delicadeza de Deus. Momento turismo no aquário antes do Congresso.

terça-feira, 28 de maio de 2013

Arroz integral com lentilha














(foto ilustrativa)


Preparo:
Escalde a lentilha e cozinhe em 4 partes de água até ficar al dente, bem firme; retire a água e reserve.
Ao cozinhar o arroz, antes de adicionar a água, misture a lentilha.
Cozinhe o arroz.

OBS: Essa receita encontra-se na página 216 do livro "Escolhas e Impactos, Gastronomia Funcional", que escrevi em parceria com o chef Renato Caleffi. Para adquirir o seu através da internet clique aqui

segunda-feira, 27 de maio de 2013

LEITE e seus DERIVADOS. Acompanhe o programa na íntegra pela internet

No programa Mais Saúde da última sexta-feira, dia 24 de maio, tivemos a participação do Dr. Pedro Bastos. Ele é pesquisador e falou para nós sobre Leite e seus derivados e, ainda, sobre suas implicações na saúde humana. 

Esse programa foi gravado pela equipe da TV Canção Nova, durante o Congresso de Nutrição Especializada que participei recentemente no Rio de Janeiro.

Acompanhe. Você aprenderá muitas informações importantes

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Leite e seus derivados - Tema do Programa Mais Saúde - TVCN 24/05/13 - Dr. Pedro Bastos

No programa Mais Saúde de hoje teremos a entrevista que gravei no Congresso de nutrição especializada, com o Drº Pedro Bastos. Ele é pesquisador e falará sobre Leite e seus derivados. Saiba também sobre suas implicações na saúde humana.
Não perca! Das 13h00 às 13h30 e para assistir pela internet de qualquer parte do Brasil e do mundo, clique aqui na hora do programa 













 

- Doutorando em Nutrição na Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense (Espanha).
- Mestre em Nutrição Humana (UIB/UGR, Espanha).
- Pós-graduado em Nutrição Clínica (ISCSEM, Portugal. 
 

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Momento Glamour

Presenteando a 5a edição do meu livro com o Chef Renato Caleffi para minha hair designer Terezinha.



quarta-feira, 22 de maio de 2013

Bastidores do Programa Mais Saúde - TV Canção Nova (eu e o dr. Roque Savioli)



















Aguardem! Em breve o programa irá ao ar. Enquanto isso, você curte uma foto e fica na expectativa. Vai ser muito bom!

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Sopa de mandioquinha com cenoura




















Rendimento: 2 porções
Utensílios: Liquidificador; peneira; panela, espátula

Ingredientes:

- 2 a 3 mandioquinhas
- 2 cenouras
- 500 ml de água ou caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manteiga (opções: óleo de coco ou azeite)

Preparo:

- Cozinhe os legumes em rodelas em água ou caldo de legumes.
- Bata no liquidificador com sal e pimenta a gosto, manteiga, ou óleo de coco ou azeite.
- Leve a sopa novamente para a panela caso precise apurar e concentrar o sabor

Dica: bata junto um pouco de alho-poró ou salsinha



Aprenda essa e muitas outras receitas no livro "Escolhas e Impactos, Gastronomia Funcional" que escrevi em parceria com o chef Renato Caleffi
Para adquirir o seu através da internet clique aqui

sábado, 18 de maio de 2013

Aula de Estresse Adrenal e Estresse Oxidativo com o Prof. Dr. Artur Lemos do Rio de Janeiro












Participando da aula sobre estresse Adrenal e estresse Oxidativo com o prof. dr. Artur Lemos do Rio de Janeiro, um mestre nesses dois temas.
Quer saber mais sobre esse assunto? (Leia = envelhecimento)
Me acompanhe através dos meus livros e das minhas redes sociais, onde sempre vou atualizando vocês sobre informações tão importantes para a nossa saúde e qualidade de vida.

Programa Mais Saúde Especial: Congresso de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten - Confira os vídeos!

No Programa Mais Saúde, exibido pela TV Canção Nova nesta última sexta das 13h00 às 13h30,  apresentamos aos telespectadores, entrevistas realizadas no Congresso de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten que participei recentemente no Rio de Janeiro.
Tinha prometido que aos poucos traria os detalhes desse Congresso e quem não acompanhou pela TV poderá acompanhar na íntegra aqui pelo blog. Ou mesmo quem já viu, poderá assistir novamente e também indicar para que outras pessoas acompanhem e tenham mais conhecimento a respeito do Glúten e dos assuntos abordados nesse evento.
Você poderá acompanhar a participação especial da nutricionista Noadia Lobão e a Drª Ana Vládia. E ainda a presença do Drº Alessio Fasano que é médico e Pediatra, considerado a maior autoridade mundial em transtornos relacionados ao glúten.
Dr. Fasano é diretor do Centro de Pesquisa Celíaca da Universidade de Maryland, professor de Pediatria, Medicinae Fisiologia da Universidade de Maryland Faculdade de Medicina.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Tudo sobre GLÚTEN – Tema do Programa Mais Saúde pela TV Canção Nova (17/05/13)



Hoje o Programa Mais Saúde da TV Canção Nova, das 13h00 às 13h30 vai mostrar uma entrevista com o dr. Alessio Fasano, considerado a maior autoridade mundial em transtornos relacionados ao glúten. 
Dr. Fasano é diretor do Centro de Pesquisa Celíaca da Universidade de Maryland, professor de Pediatria, Medicinae Fisiologia da Universidade de Maryland Faculdade de Medicina.














Recentemente participei de um Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten no Rio de Janeiro e a equipe do Programa Mais Saúde esteve presente para gravarmos algumas entrevistas, e hoje trarei uma delas para você, falando tudo sobre o Glúten.

O programa está imperdível. Não deixe de acompanhar. Divulgue para os seus contatos. Vamos repassar essas informações, assim, com certeza ajudaremos muitas outras pessoas.

Para assistir online de qualquer parte do Brasil e do mundo clique aqui no horário local de Brasília das 13h00 às 13h30.

Assista a TV Canção Nova: Net São Paulo canal 3 / Sky canal 24 / via Embratel canal 119 ou em http://tv.cancaonova.com/

Conheça mais a Canção Nova:
http://cancaonova.com/