Você já percebeu que, durante o inverno, as pessoas
passam mais tempo dentro de casa ou em ambientes fechados? Isso pode
representar um risco para saúde, facilitando o aumento de várias doenças. As
temperaturas baixas e o ar mais seco fazem com que seu corpo fique mais
propenso às infecções; e as pessoas mais vulneráveis são justamente as crianças
e os idosos que passam normalmente mais tempo em casa.
É muito importante abrir as janelas, principalmente pela manhã, para que haja
uma boa ventilação, evitando assim que os agentes causadores de várias doenças
presentes no ar se multipliquem.
A
aglomeração de pessoas é outro problema que faz com que vírus e bactérias se
espalhem mais rapidamente, aumentando os casos de gripes, resfriados, rinites,
alergias, sinusites, bronquites, asma e os atendimentos nos prontos-socorros.
Em casos mais graves, doenças como tuberculose e meningite podem ser contraídas
em locais fechados.
Muitas pessoas confundem o resfriado com a gripe, mas são doenças completamente
diferentes. Gripe é uma doença respiratória com desenvolvimento rápido, causada
pelo vírus Influenza (A e B). É transmitida pelo ar e ocorre em surtos e
epidemias em todo mundo, todos os anos, principalmente durante os meses de
inverno.
Já o resfriado pode ser causado por mais de 200 vírus diferentes, sendo o mais
comum o rinovírus. Em geral, o resfriado é uma doença mais leve que a gripe.
Ataca gradualmente a pessoa com tosses irritativas, dores no corpo e cansaço.
Em caso de infecções, tanto como gripes e resfriados, e até mesmo dores de
garganta, é importante que a pessoa doente não compartilhe copos e talheres com
os familiares, a fim de evitar o contato muito próximo até que tenha sido
curada.
Hábitos de higiene simples como o lavar as mãos com mais frequência já ajuda
muito. Lembre disso todas as vezes que chegar em casa. Se estiver preparando
alguma refeição e parar por algum motivo (para atender ao telefone, a
campainha, levar o lixo para fora, etc...) ao retornar lave as mãos antes de
continuar a cozinhar.
O inverno, no entanto, também é tempo de melhorar a alimentação. Aproveite para
preparar sopas gostosas. Essa é uma maneira de fazer com que todos de sua casa
comam mais legumes.
Aqui vai uma das minhas receitas favoritas: sopa de abóbora japonesa com
gengibre.
Ingredientes: abóbora japonesa, água, gengibre, louro e azeite.
Modo de fazer: Cozinhar a abóbora, preferencialmente no vapor, com duas
folhas de louro. Colocar no liquidificador, primeiro, um pouco de água quente
filtrada e ir acrescentando, aos poucos, a abóbora cozida até chegar na
consistência de um creme. Se necessário, colocar mais água. Nada de ficar
usando leite ou creme de leite. Não precisa. Basta água quente. Isso vai ajudar
também a diminuir as calorias. Por último, bater com um pouco de azeite que vai
melhorar a consistência da sopa e o gengibre ralado a gosto, mas com cuidado.
Lembre-se de que o paladar deve ser sutil, delicado. Como o gengibre sempre
deixa algumas fibras que incomodam o paladar, PASSE PELA PENEIRA antes de
servi-la. Uso muito essa sopa para colocar numa garrafa térmica e usar de
lanchinho no final da tarde, quando está frio, e queremos algo quentinho para
tomar quando saímos do trabalho.
Até a próxima dica de saúde.
Nutricionista
clínica/escritora
Apresentadora
do Programa Mais Saúde - ao vivo - de 2ª a 6ª, a partir das 12h na Rádio Canção
Nova e todas as 6ª feiras, às 13h na TV Canção Nova .