Biscoito Salgado de Batata (uma delícia)!!!

(imagem ilustrativa feita com forminhas personalizadas)

INGREDIENTES:

2 batatas médias cozidas e espremidas

3 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz

²/₃  xícara (chá) amido de milho

1 gema

½ tablete de manteiga (50g)

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1.  Misture os ingredientes secos com a manteiga e as gemas.

2. Acrescente a batata e misture bem.

3. Se ficar mole, acrescente mais farinha de arroz ou amido de milho.

4. Abra pequenas porções de massa, corte os biscoitinhos e coloque-os em uma assadeira untada.

5. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até começar a dourar, depois vire os biscoitos para dourar do outro lado, por cerca de 5 a 10 minutos. Servir.

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