Em geral, as dietas são cercadas de
privações e costumam conter alimentos não muito agradáveis ao paladar. Quase
sempre, no primeiro fim de semana, já se tornam insuportáveis. Aí vêm o mau
humor, a falta de disposição e os ataques inevitáveis à geladeira. Para que
isso não aconteça, experimente consumir de 4 a 6 colheres (por dia) de sopa de
farelo de aveia para proporcionar uma redução em níveis plasmáticos do
colesterol sérico.
Comer muita carne e pouco carboidrato
não contribui para o emagrecimento, dependendo do tipo de carne, as calorias
vão ser maiores, porque, além de os nutrientes serem diferentes, a carne contém
gordura saturada, proteína e não contém carboidrato. Isso pode fornecer
calorias extras, menor sensação de saciedade e menor qualidade quanto à oferta
de nutrientes.
O chocolate contém triptofano, que forma
a serotonina no cérebro e, por isso, para alguns a sensação é tão prazerosa
após o seu consumo. Entretanto, deve ser consumido com moderação, e só de vez
em quando. Uma dica é consumir o cacau em pó ou o chocolate com porcentagem
maior em cacau.
Pé de galinha na sopa oferece
colágeno, proteína animal, que é favorável para a saúde muscular. Contudo,
consuma com moderação, pois excesso de proteína animal faz que o cálcio seja
remanejado do osso para a microcirculação.
O glutamato monossódico, que é o sal presente
em todas as proteínas animais e vegetais, interfere na produção do hormônio GH
(growth hormone, em português: hormônio do crescimento) e na regulação
hipotalâmica do apetite, favorecendo a obesidade.
A obra Tudo posso, Mas nem
tudo me convém expõe por que é necessário tomar
cuidado com o consumo de leite, ração humana, linhaça dourada; alerta sobre a
importância dos alimentos de época, ressalta o estudo da procedência de tudo o
que vai entrar na geladeira. Explica por que especialistas americanos em saúde
e nutrição começaram a tratar o açúcar com o mesmo rigor que isolou o tabaco do
convívio social.
